Ссобойка с тунцом, яйцом и зеленым яблоком

1 25 мин.

1 вчерашняя булочка

1 банка консервированного тунца в собственном соку

1 яйцо

1/2 зеленого яблока

1/4 лимона

несколько листьев салата

2–3 пера зеленого лука

2 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка горчицы с зернами

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Булочку разрезать вдоль пополам и обжарить под грилем в духовке.

2. Яйцо сварить всмятку.

3. Из четвертинки лимона выжать сок.

4. Зеленый лук мелко нарезать и перемешать с горчицей и 1 ст. ложкой оливкового масла.

5. Добавить консервированный тунец и размять.

6. Яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело, и добавить к тунцовой массе, все посолить, поперчить и перемешать.

7. Яйцо почистить, покрошить и вмешать в тунцовую массу.

8. Горячий хлеб сбрызнуть оливковым маслом, дать ему впитаться.

9. На хлеб положить листья салата, на них выложить начинку из тунца.