Хрустящая овсянка с йогуртом, персиками и абрикосами

3 50 мин.

1 стакан геркулеса

3 консервированных персика

4 консервированных абрикоса

горсть фундука

50 г сливочного масла

1 стакан йогурта

1 ч. ложка сахара

1/2 ч. ложки ванильного экстракта

Духовку предварительно разогреть до 190?°С.

1. Фундук измельчить в ступке, так чтобы остались некрупные кусочки.

2. Персики нарезать кубиками и выложить в жаропрочную форму.

3. Абрикосы разрезать пополам и отправить к персикам.

4. Посыпать фрукты геркулесом, немного полить соком, который остался от персиков, присыпать истолченными орехами. Поставить форму в разогретую духовку.

5. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле на медленном огне.

6. Вынуть овсянку из духовки, полить маслом, присыпать сахаром и отправить в духовку еще на 10 минут, чтобы получилась карамельная корочка.

7. В йогурт влить экстракт ванили, перемешать и полить готовую овсянку.