Кочерыжки от цветной капусты (белокочанной, савойской) под соусом «Венский» или «Двинский»

Кочерыжки от цветной капусты (белокочанной, савойской) под соусом «Венский» или «Двинский»

Оставшиеся кочерыжки от любой капусты мелко нарезать, отварить в подсоленной воде, отвар процедить. Приготовить «Двинский» или «Венский» соус (см. «Соусы, заправки»). Прогреть в нем кочерыжки, не доводя до кипения.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Салат из цветной капусты с горчичным соусом

Салат из цветной капусты с горчичным соусом Что понадобится: 200 г цветной капусты, 1 пучок рукколы, 60 г брынзы, ? стакана семян подсолнечника, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. уксуса, перец, сахар, соль И начинаем готовить:


Салат из белокочанной капусты с соусом из сливок

Салат из белокочанной капусты с соусом из сливок Состав: белокочанная капуста — 1 вилок среднего размера, яблоко — 2 шт, лук — 1 шт, зелень петрушки; для соуса: яйцо — 3 шт., растительное масло — 2 ч. л., сахар — 1 ч. л., готовая горчица — 1 ч. л., сливки — 1/2 стакана, лимонный сок


Салат из белокочанной капусты с соусом из сливок

Салат из белокочанной капусты с соусом из сливок Состав: белокочанная капуста – 1 вилок среднего размера, яблоко – 2 шт., лук – 1 шт., зелень петрушки. Для соуса: яйцо – 3 шт., растительное масло – 2 ч. л., сахар – 1 ч. л., готовая горчица – 1 ч. л., сливки – 1/2 стакана, лимонный сок


Салат из цветной капусты и оливок с соусом из авокадо

Салат из цветной капусты и оливок с соусом из авокадо Вам понадобится: Цветная капуста?—?1 кочан, авокадо?—?1 шт, оливки б/к —?10 шт, перец сладкий?—?1 шт, лимон?—?? шт, петрушка?—?? пучка, чеснок?—?1 зубчик, масло оливковое?—?? ст. л., соль по вкусу.Приготовление: Капусту промойте,


Пудинг из цветной капусты с белым соусом

Пудинг из цветной капусты с белым соусом Ингредиенты300 г цветной капусты,1 ст. л. сливочного масла,1 стакан молока,2 яйца,2 ст. л. муки,соль.ПриготовлениеРазделить цветную капусту на соцветия, промыть. Выложить на решетку мультиварки, налить в чашу воду по инструкции,


Запеканка из цветной капусты под соусом

Запеканка из цветной капусты под соусом Ингредиенты500 г цветной капусты,1 луковица,1 морковка,150 г сыра,50 г сметаны,50 г майонеза,3 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеЦветную капусту промыть и разобрать на соцветия. Морковь натереть на терке, лук нашинковать.


Закуска из цветной капусты и моркови со сметанным соусом

Закуска из цветной капусты и моркови со сметанным соусом 84 ккал4 порцииИнгредиентыЦветная капуста — 200 гМорковки — 2 шт.Сметана (обезжиренная) — 50 гУкроп — 1 пучокЧерный молотый перец по вкусуСоль по вкусуСпособ приготовленияЦветную капусту вымыть, разделить на


Рагу из цветной и белокочанной капусты с грибами

Рагу из цветной и белокочанной капусты с грибами Ингредиенты:300 г цветной капусты, 200 г белокочанной капусты, 150 г сушеных грибов, 1 морковь, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.Способ приготовления:Цветную капусту вымыть,


Пудинг из цветной капусты с яичным соусом

Пудинг из цветной капусты с яичным соусом 1 кг цветной капусты, 2 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. толченых сухарей, 2,5 ст. л. сливочного масла, 5 яиц, соль по вкусу.Для соуса: 100 г сливочного масла, 100 мл капустного отвара, 3 яйца, соль по вкусу.Сварить капусту в соленой воде, откинуть


Пюре из цветной капусты с молочным соусом

Пюре из цветной капусты с молочным соусом Цветная капуста – 200 гСливочное масло – 1 ч. л.Для соусаМолоко – 0,5 стаканаМука – 1 ст. л.Для приготовления соуса муку развести молоком, поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.Цветную капусту промыть под


4. Щи из савойской капусты

4. Щи из савойской капусты Савойская капуста 160, помидоры свежие 50, остальные продукты, кроме белокочанной капусты, те же, что для щей из свежей капусты (1). Приготовить эти щи так же, как из свежей белокочанной капусты, но свежие помидоры, нарезанные дольками, положить за 5-10


Закуска из цветной капусты и моркови со сметанным соусом

Закуска из цветной капусты и моркови со сметанным соусом 4 порции 84 ккалИнгредиенты: 200 г цветной капусты, 2 моркови, 50 г обезжиренной сметаны, 1 пучок зелени укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЦветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Морковь


Запеканка из цветной капусты под соусом

Запеканка из цветной капусты под соусом Ингредиенты500 г цветной капусты,1 луковица,1 морковка,150 г сыра,50 г сметаны,50 г майонеза,3 ст. л. сливочного масла, соль.ПриготовлениеЦветную капусту промыть и разобрать на соцветия. Морковь натереть на терке, лук нашинковать.


Закуска из цветной капусты и моркови со сметанным соусом

Закуска из цветной капусты и моркови со сметанным соусом Ингредиенты200 г цветной капусты, 2 морковки, 50 г сметаны (обезжиренной), 1 пучок укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЦветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Морковь очистить, нарезать