Молодой картофель, запеченный в остром сметанном соусе

Сложность ????

Время приготовления 1 час

Количество порций 10

2 кг молодого картофеля, 200 г сметаны, 5–6 зубчиков чеснока, 100 г копченого сыра, 50 г сливочного масла, соль, горький перец, зелень по вкусу

Мелкий молодой картофель отварить. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, после чего выложить на противень, смазанный маслом. Сметану смешать с тертым чесноком и сыром, добавить мелко нарезанный горький перец, соль и зелень кинзы и залить картофель. Запекать до образования на поверхности румяной корочки. Посыпать зеленью.