Русский маринад

100 мл растительного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, майоран, базилик, тимьян по вкусу

Измельченный чеснок и мелко нарезанный лук тщательно перемешать с растительным маслом, майораном, базиликом и тимьяном. Подогреть, не доводя до кипения. Мариновать мясо 3–5 часов.

Идеальным считается сочетание в маринаде растительного масла, лимонного сока, репчатого лука, чеснока, соли, черного или красного перца, майорана и базилика.