Соус из йогурта с оливковым маслом

200 мл натурального йогурта, 60 мл оливкового масла, 50 мл лимонного сока, 15 мл бальзамического уксуса, зелень петрушки, соль, молотый черный перец по вкусу

Крупно порубить зелень, соединить с йогуртом, лимонным соком, оливковым маслом, уксусом и специями, перемешать.

Для пикантности можно добавить горчицу, корнишоны или анчоусы.