Овощи в вине

Сложность ????

Время приготовления 1 час

Количество порций 5

200 г болгарского перца, 2 красные луковицы, 200 мл красного сухого вина, 100 г копченых грецких орехов, 50 мл оливкового масла, 30 г сливочного масла, соль, базилик, молотый черный перец по вкусу

Перец и лук нарезать, обжарить 2 мин в смеси оливкового и сливочного масла. Убавить огонь и, помешивая, продолжать тушить до размягчения овощей. Добавить вино, базилик, измельченные орехи, посолить и поперчить. Запекать в духовке 20–30 мин, пока не выпарится вино.