Кролик запеченный

Сложность ????

Время приготовления 2 часа

Количество порций 5

1 кг копченого кролика, 500 г картофеля, 100 мл красного сухого вина, 1 л воды, имбирь, зелень петрушки, соль по вкусу

Мясо кролика нарезать небольшими кусочками, добавить крупно нарезанный, слегка обжаренный картофель, залить водой, добавить вино, имбирь, посолить и поперчить. Тушить в горшочке в хорошо разогретой духовке до готовности. Подавать с зеленью петрушки.