Фаршированный лук

Сложность ????

Время приготовления 1 час

Количество порций 10–12

10–12 луковиц, 500 г мяса или готового мясного фарша, 500 г говяжьей печенки, 1 яйцо, 200 г топленого масла, 500 г огуречного рассола, 1 ст. л. томатной пасты, соль, молотый черный перец по вкусу

Подобрать несколько головок репчатого лука одинаковой величины. Очистить, срезать донце и коптить до готовности.

Печенку мелко нарезать и смешать с мясным фаршем, спассерованным луком, добавить яйцо, посолить и поперчить. Протушить. Выложить в луковицы, полить соусом, приготовленным из огуречного рассола, топленого масла и томатной пасты.