Мидии с помидорами

Сложность ????

Время приготовления 1 час

Количество порций 5

1 кг копченых мидий, 6 помидоров, 3 зубчика чеснока, 100 г мягкого сыра, 100 мл оливкового масла, 50 г панировочных сухарей, 50 г муки, зелень петрушки, соль, молотый черный перец по вкусу

Мидии сложить в жаропрочную форму. Помидоры нарезать, обжарить, добавить толченый чеснок, зелень, посолить и поперчить. Выложить к мидиям, посыпать нарезанным сыром и панировочными сухарями. Запекать в разогретой духовке 30–40 мин. Подавать, посыпав измельченной зеленью петрушки.