Мягкий копченый сыр

Сложность ???

Время приготовления 2 часа

Количество порций —

Мягкий сыр нарезать кусочками толщиной 2–5 см и коптить в коптильне с открытой заслонкой в течение 2 ч. В качестве топлива для копчения рекомендуется использовать древесину яблони, вишни или ореха.