Грибы под крышечками

Сложность ????

Время приготовления 1 час

Количество порций 5

500 г шампиньонов, 100 г копченого сыра, 1 яичный желток, 150 мл сливок, 100 мл растительного масла, 500 г слоеного теста, тимьян, молотый красный перец по вкусу

Слоеное тесто раскатать, разрезать на одинаковые прямоугольники. Сделать на каждом неглубокий надрез по периметру, смазать поверхность взбитым желтком и выпекать в разогретой духовке 15 мин. Из готовых прямоугольников вынуть надрезанную часть, оставив целым донышко.

Грибы нарезать, обжарить в растительном масле, заполнить углубления в слоеных заготовках. Сливки взбить, добавить тимьян и перец, выложить на грибы, посыпать тертым сыром и накрыть вынутыми крышечками.