Тосты с грибами

Сложность ????

Время приготовления 30 минут

Количество порций 5

100 г белого хлеба, 100 г прикопченных шампиньонов, 150 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, лук-порей, 2 лавровых листа, соль

Для соуса: 1 зубчик чеснока, 100 г каперсов, 100 г маслин, 1 лимон, 50 мл растительного масла

Для соуса растереть в ступке чеснок, каперсы и маслины в однородную массу. Добавить сок половины лимона и такое количество масла, чтобы получилась паста. В оливковом масле обжарить измельченный чеснок, вынуть его (он больше не понадобится), добавить нарезанные шампиньоны и обжаривать на среднем огне 10 мин, посолить. Лавровые листья и лук-порей варить на пару, пока порей не станет мягким. Лавровый лист удалить.

Разогреть гриль. Сбрызнуть хлеб с обеих сторон оставшимся маслом и слегка поджарить. Намазать небольшим количеством приготовленной пасты. Грибы и порей жарить 5 мин, пока овощи не станут темнеть. Приправить и выложить на тосты.