Маринад с коньяком и томатным соком
250 мл коньяка, 200 мл томатного сока, зелень кинзы, гвоздика, соль, душистый перец, молотый красный перец по вкусу
Зелень измельчить со специями в миксере, залить томатным соком, добавить коньяк. Мариновать мясо 5–6 часов.