баранина, запеченая с Мятой

Сложность ?????

Время приготовления 2 часа

Количество порций 10

1,5 кг копченой баранины, 1 кг картофеля, 3 зубчика чеснока, 2 лимона, 100 г маргарина, 50 г панировочных сухарей, зелень петрушки и укропа, соль, лавровый лист, мята, молотый черный перец по вкусу

Маргарин растопить, добавить рубленую зелень, пряные травы, лавровый лист и лимонный сок. Картофель нарезать ломтиками и слегка обжарить. Мясо и картофель хорошо полить маргарином с мятой, посыпать панировочными сухарями, завернуть в фольгу и запекать в духовке 90 мин. Затем фольгу развернуть и запекать мясо еще 30 мин, периодически поливая выделившимся соком.