Топинамбуры копченые

Сложность ???

Время приготовления 3 часа

Количество порций 10

1 кг топинамбуров, 1 ч. л. корицы, 1 головка чеснока, молотый черный перец, соль

Клубни топинамбуров промыть, обрезать все лишнее. Каждый плод натереть смесью перца, соли, толченого чеснока и корицы, оставить на 30 мин. Коптить горячим способом в течение 2 часов.