Маринад с кетчупом

Кетчуп, белое вино, мед, оливковое масло, сухая горчица, чеснок, соль, молотый черный перец

Смешать в равных частях кетчуп, вино, мед и оливковое масло. Добавить немного сухой горчицы, чеснока, соли и молотого черного перца. Мариновать 8 ч, коптить горячим методом.

Мелко натертый лук или даже луковый сок в сочетании с различными приправами – отличный маринад.