Грибной соус с укропом

200 г шампиньонов, 2 луковицы, 75 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г сметаны, зелень укропа, молотый черный перец, соль по вкусу

Грибы мелко нарезать и поджарить на сливочном масле до полуготовности, добавить муку, поперчить, посолить, перемешать, обжаривать 5 мин, помешивая. Добавить сметану и рубленый лук, тушить под крышкой в течение 5 мин, положить рубленую зелень, перемешать.