Горячая закуска

Сложность ????

Время приготовления 2 часа

Количество порций 5

300 г баранины, 2–3 луковицы, 3–4 помидора, 3–4 ст. л. топленого масла, 50 мл мясного бульона, 3–4 зубчика чеснока, 100 г копченой алычи, 1 лимон, соль, молотый черный перец, зелень кинзы, укропа и мяты по вкусу

Баранину нарезать, слегка отбить, посолить и обжарить на топленом масле до получения румяной корочки. Затем залить водой так, чтобы она только покрывала мясо, и варить на слабом огне 20 мин. Лук спассеровать в отдельной посуде вместе с помидорами, добавить в мясо вместе с алычой, зеленью и тертым чесноком и тушить до мягкости мяса. Подавать с кусочком лимона.