Маринад из сока смородины

Ингредиенты

1 л воды, 250 мл сока спелой красной смородины, 2–3 бутона гвоздики, 1–2 зубчика чеснока, веточки укропа и мяты, 2–3 горошины черного перца, 20 г сахара, 50 г соли.

Способ приготовления

Укроп и мяту вымыть, обсушить. Чеснок очистить, вымыть.

Воду довести до кипения, добавить сахар, соль, гвоздику и перец, кипятить 10–15 минут. Затем влить сок красной смородины, снова довести до кипения. Использовать смесь для маринования огурцов (чеснок, мяту и укроп класть непосредственно в банки).