Подлива по-китайски

Ингредиенты

120 мл сока, образовавшегося при запекании мяса, 150 мл говяжьего бульона, 50 мл соевого соуса, 1 чайная ложка крахмала, 2 стручка зеленого болгарского перца, 30 мл растительного масла, зелень петрушки.

Способ приготовления

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кусочками квадратной формы. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Болгарский перец выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 3–4 минуты на слабом огне, периодически перемешивая.

Мясной сок смешать с бульоном и соевым соусом, довести до кипения. Добавить крахмал, разведенный небольшим количеством холодной воды, болгарский перец и петрушку, варить на слабом огне при постоянном помешивании до загустения.