Сметанный соус с яблоками и корицей

Ингредиенты

600 г сметаны, 2–3 сладких яблока, 100 г сахарной пудры, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, молотая корица.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке. Добавить сахарную пудру, перемешать, довести до кипения на слабом огне, добавить апельсиновую цедру и корицу, перемешать и охладить.

Яблочное пюре смешать со сметаной, взбить венчиком до образования однородной массы.

Подавать соус к блинчикам, оладьям, пудингам и запеканкам.