Подлива с сыром

Ингредиенты

130 мл сока, образовавшегося при запекании мяса, 100 мл белого вина, 100 мл бульона из свинины, 100 г мягкого сливочного сыра, зелень петрушки.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть, обсушить и нарубить. Мясной сок смешать с вином и бульоном, довести до кипения, варить 2–3 минуты на среднем огне. Добавить сыр и готовить, помешивая, до получения однородной подливы. Добавить в подливу петрушку и снять с огня.