Сливовый сладкий соус

Ингредиенты

500 г черной сливы, 200 г сахара, 1 палочка корицы, 1–2 бутона гвоздики, 50 мл коньяка.

Способ приготовления

Сливу вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и положить в эмалированную емкость. Добавить немного воды, варить на слабом огне до мягкости, протереть через сито.

В полученное пюре добавить сахар и специи, варить на слабом огне при постоянном помешивании до загустения.

Специи вынуть, добавить в соус коньяк, тщательно перемешать и снять с огня.

Подавать соус к десертам или блюдам из мяса.