Маринад из соевого соуса для морепродуктов

Ингредиенты

1 лимон, 60 мл соевого соуса, 20 мл оливкового или кунжутного масла, 1–2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка тертого имбиря, 1 чайная ложка коричневого сахара, 0,5 пучка зелени петрушки, молотая паприка, красный молотый перец.

Способ приготовления

Лимон вымыть, разрезать пополам, выжать сок. Чеснок очистить, вымыть, растолочь в ступке или измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Смешать лимонный сок с соевым соусом, оливковым или кунжутным маслом, сахаром. Добавить чеснок, петрушку, имбирь, паприку и перец, перемешать. Полить полученным маринадом морепродукты (около 500 г), оставить в прохладном месте на 20–30 минут.

Использовать маринад для приготовления креветок, кальмаров.