Маринад с лимонным соком и базиликом

Ингредиенты

2–3 луковицы, 2 лимона, 1 пучок зелени базилика, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать или измельчить в блендере. Зелень базилика вымыть, нарубить. Лимоны вымыть, разрезать пополам, выжать сок.

Смешать лук и базилик, добавить лимонный сок, перец и соль, перемешать. Залить полученной смесью подготовленное мясо (1 кг), перемешать и оставить в прохладном месте для маринования на 4–5 часов.

Такой маринад лучше всего использовать для приготовления шашлыка и блюд на гриле из жирного мяса.