Винный кляр со специями

Ингредиенты

200 мл сухого белого вина, 100–120 г муки, 2 яйца, тмин, кориандр, душистый и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Яйца взбить с солью, добавить вино, тщательно перемешать. Всыпать небольшими порциями предварительно просеянную муку, перемешать венчиком или с помощью миксера. Добавить специи, перемешать еще раз.

Использовать кляр для приготовления блюд из рыбы и морепродуктов.