Сливочный соус с ежевикой и клубникой

Ингредиенты

300 мл жирных сливок, 100 г ежевики, 200 г клубники, 100 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 4–5 листиков мяты.

Способ приготовления

Мяту вымыть, обсушить, тонко нарезать. Ягоды ежевики и клубники перебрать, удалить плодоножки и чашелистики, вымыть, обсушить и протереть через сито (несколько ягод отложить). Полученное пюре смешать с охлажденными сливками и сахарной пудрой, слегка взбить венчиком.

Добавить в соус ванильный сахар, мяту, лимонную цедру, оставшиеся ягоды ежевики, нарезанные небольшими кусочками ягоды клубники, аккуратно перемешать.

Подавать соус к фруктовым салатам, запеканкам из круп и макаронных изделий.