Сливочный соус с малиной

Ингредиенты

300 мл жирных сливок, 300 г малины, 100 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры.

Способ приготовления

Ягоды малины перебрать, удалить плодоножки и чашелистики, вымыть, обсушить и протереть через сито (несколько ягод отложить). Полученное пюре смешать с охлажденными сливками и сахарной пудрой, слегка взбить венчиком.

Добавить в соус ванильный сахар, апельсиновую цедру и оставшиеся ягоды малины, аккуратно перемешать.

Подавать соус к оладьям, блинчикам, запеканкам.