Кляр со сливками и петрушкой

Ингредиенты

4–5 яиц, 100 мл жирных сливок, 120–150 г муки, по ? пучка зелени петрушки и укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Яйца взбить с солью с помощью венчика или миксера, добавить сливки, перемешать. Всыпать предварительно просеянную муку, снова перемешать, после чего добавить нарезанные петрушку и укроп.

Использовать кляр для приготовления блюд из нежирной речной или морской рыбы.