Универсальный кляр для мяса и птицы

Ингредиенты

200 мл молока, 80–120 г муки, 2 яйца, соль.

Способ приготовления

Яйца взбить с солью, добавить молоко, тщательно перемешать. Всыпать небольшими порциями предварительно просеянную муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. При необходимости добавить муки.

Обмакивать в кляр кусочки мяса или филе птицы и жарить на раскаленной сковороде в растительном масле.