Подлива по-венгерски

Ингредиенты

100 мл сока, образовавшегося при запекании мяса, 100 мл говяжьего бульона, 200 мл основного красного соуса, 50 мл красного сухого вина, 100 г маринованного красного болгарского перца, 1 луковица, 30 мл растительного масла, молотая паприка, красный молотый перец.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Маринованный перец нарезать небольшими кусочками.

Мясной сок соединить с бульоном и основным красным соусом, довести до кипения, добавить лук, маринованный перец и вино, готовить на слабом огне при постоянном помешивании 2–3 минуты. Приправить подливу паприкой и перцем, перемешать и снять с огня.