Кляр с зеленым луком

Ингредиенты

2–3 яйца, 100–120 г муки, 0,5 пучка зеленого лука, 0,5 пучка зелени укропа, молотый мускатный орех, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Зелень укропа и зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Яйца взбить с солью, мускатным орехом и перцем, всыпать предварительно просеянную муку, перемешать. Добавить лук и укроп, снова перемешать.

Использовать кляр для приготовления блюд из сома, налима, другой жирной речной рыбы.