Соус из сушеных яблок

Ингредиенты

300 г сушеных яблок, 150 г сахара, 1 чайная ложка апельсиновой цедры, 1 чайная ложка лимонной цедры, 1 чайная ложка крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, молотая корица, молотый кардамон.

Способ приготовления

Яблоки тщательно вымыть, залить 400 мл воды, добавить сахар и варить на слабом огне под крышкой 15–20 минут.

Протереть яблоки через сито, добавить отвар, ванильный сахар, апельсиновую и лимонную цедру, корицу, кардамон и крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды.

При постоянном помешивании довести соус до кипения, охладить.

Подавать к блинчикам, оладьям, запеканкам из круп и макаронных изделий.