Соус с грибами и морепродуктами

Ингредиенты

400 мл жирных сливок, 200 г белых грибов или шампиньонов, 100 г очищенных мидий, 100 г очищенных креветок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 1 чайная ложка крахмала, зелень петрушки, молотая паприка, соль.

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы перебрать, промыть, нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, нарубить.

Лук и чеснок выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, жарить до тех пор, пока они не станут прозрачными. Добавить грибы, перемешать и жарить 4–5 минут.

Затем добавить размороженные морепродукты, прогреть, влить сливки, добавить крахмал, паприку и соль, довести до кипения на слабом огне при постоянном помешивании. Добавить в соус петрушку, перемешать и снять с огня.

Подавать соус к спагетти. Также можно использовать для приготовления запеканок из мелких макаронных изделий.