Маринад из гранатового сока с острым перцем и вином

Ингредиенты

200 мл гранатового сока, 200 мл сухого белого вина, 2–3 луковицы, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, 1 стручок красного острого перца, 1 зубчик чеснока, соль.

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки и кинзы вымыть, нарубить. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.

Смешать гранатовый сок с вином, добавить лук, чеснок, зелень, острый перец и соль. Залить полученным маринадом подготовленное мясо (1 кг), перемешать и оставить в прохладном месте на 3–4 часа для маринования.

Этот маринад можно использовать для приготовления блюд из свинины, баранины, курицы.