Маринована капуста

2 кг свіжої капусти

Для маринаду: 2 склянки води, 100 мл оцту, 100 мл олії, 3 ст. л. цукру, 1 ст. л. солі

Капусту нашаткувати, перетерти руками. Для маринаду скип’ятити воду із цукром і сіллю, додати олію й оцет. Гарячим маринадом залити капусту. Поки капуста остигає, перемішувати. Поставити на добу в холодильник.