Суп без олії

1 л води, 1 морквина, 1 корінь петрушки, 1 цибулина, 2 картоплини, зелень петрушки, сіль, лимонний сік

Довести воду до кипіння, посолити. Викласти нарізану моркву, цибулю, корінь петрушки. Через 15 хвилин додати нарізану картоплю й варити 20 хвилин. Посипати зеленню, зняти з вогню. Подавати, додавши в тарілки трохи лимонного соку.