Салат із броколі з часником

600 г броколі, 4 зубці часнику, 1 ст. л. гірчиці в зернах, 3 ст. л. лимонного соку, 5 ст. л. олії, сіль до смаку

Броколі відварити на парі 3–4 хвилини. Часник подрібнити й перетерти із сіллю. Додати маслинову олію, лимонний сік і гірчицю. Полити заправкою броколі, акуратно перемішати. Поставити в холодильник на 2–3 години.