Вінегрет із маринованими грибами

2 великих буряки, 2 морквини, 2 картоплини, 150 г маринованих грибів, 1 цибулина, 2–3 ст. л. олії, 1 ст. л. гірчиці, сіль

Буряк, моркву, картоплю відварити, нарізати кубиками. Гриби промити, великі розрізати на шматочки. Цибулю дрібно нарубати. Змішати підготовлені продукти. Змішати олію з гірчицею, заправити вінегрет, додати сіль, перемішати.