Паштет із нуту й лісових грибів

1 склянка нуту, 200 г лісових грибів, 2 морквини, 1 цибулина, 2 ст. л. олії, ? ч. л. карі, ? ч. л. коріандру, 1 ч. л. паприки, сіль

Нут замочити на ніч, потім відварити. Гриби промити, відварити 20 хвилин, бульйон процідити. Цибулю обсмажити в олії до прозорості, додати терту моркву й тушкувати до готовності. До тушкованих овочів додати гриби, нут, сіль, спеції, влити 5–6 ст. л. грибного бульйону, тушкувати 2 хвилини й зняти з вогню. Остудити й подрібнити у блендері до однорідності.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.