Оселедець у гірчичному соусі

600–700 г філе свіжомороженого оселедця, 150 г гірчиці, 1 ст. л. меду, біле вино або лимонний сік, 100 мл олії, 1 ч. л. солі

Для маринаду олію збити з гірчицею, медом і сіллю, влити трохи білого вина або лимонного соку, щоб вийшов негустий соус. Філе оселедця нарізати невеликими шматочками й викласти в ємність, поливаючи соусом. Поставити в холодильник на добу.