Салат із гарбуза з маринованими огірками

400 г гарбуза, 2 маринованих огірки, ? цибулини, зелена цибуля, 1 ч. л. оцту, 2–3 ст. л. олії, цукор і сіль до смаку

Гарбуз очистити від шкірки й натерти на великій тертці. Огірки й цибулю дрібно нарізати. Підготовлені продукти змішати. Для заправки олію збити з оцтом, цукром і сіллю. Салат полити заправкою, перемішати, поставити в холодильник на 1–2 години. Подавати, посипавши зеленою цибулею.