Овочевий бульйон простий

3 л води, 1 цибулина, 1 стебло селери, 1 морквина, 2 зубці часнику, 3 гілочки петрушки, 1 гілочка чебрецю, лавровий лист, сіль

Усі інгредієнти викласти в каструлю, залити водою й варити на слабкому вогні 30–40 хвилин, потім процідити. Остиглий бульйон можна заморозити порціями й використовувати для приготування інших страв.