Розсольник літній

2 л води, 5 картоплин, 2 морквини, 2 болгарських перці, 2 солоних огірки, 4 помідори, 2 цибулини, 3 ст. л. олії, зелень кропу, сіль і перець до смаку

Усі інгредієнти нарізати маленькими кубиками, покласти в каструлю й тушкувати в олії 30 хвилин. Потім влити воду, посолити, дати трохи покипіти, зняти з вогню, посипати зеленню.