Салат із капусти з редькою та морквою

1 капустина, 1 чорна редька, 2 морквини, 2 цибулини, сіль, оцет, олія або пісний майонез для заправки

Капусту нашаткувати, перетерти із сіллю. Цибулю нарізати півкільцями, ошпарити окропом, збризнути оцтом і залишити, щоб видалити гіркоту. Редьку й моркву натерти на великій тертці. Змішати підготовлені продукти, заправити олією або майонезом.