Борщ дієтичний

2 л води, ? капустини, 3 картоплини, 1 морквина, 1 буряк, 1 цибулина, зелень петрушки, сік ? лимона, 1 лавровий листок, сіль і перець до смаку

Усі овочі нарізати соломкою, викласти в каструлю, залити доведеною до кипіння водою, посолити, додати сік лимона, перець, лавровий лист і варити до готовності. Подавати, посипавши зеленню петрушки.