Малосольні помідори

1 кг помідорів, 3 зубці часнику, невеликий шматочок кореня хрону, зелень до смаку

Для розсолу: 1 л води, 1 ст. л. солі, 1 лавровий листок, по 5–6 горошин чорного й духмяного перцю

На дно підготовленої ємності покласти часник, корінь хрону й зелень. Помідори вимити, обсушити, розрізати, проколоти, викласти зверху. Змішати складові для розсолу, довести до кипіння. Теплим розсолом залити помідори, накрити ємність марлею й залишити на 2 дні. Зберігати в холодильнику.