Борщ із грибами й бурячинням

1,5 л води, 250 г свіжих грибів, 3–4 картоплини, 1 буряк із бадиллям, 1 морквина, 2–3 помідори, ? кореня селери, пучок зелені, зелена цибуля, сіль, перець до смаку

Гриби й овочі нарізати. Гриби залити водою й варити 15 хвилин, додати буряк із бадиллям і селеру, варити 2 хвилини. Потім викласти картоплю, помідори, зелену цибулю, посолити, поперчити до смаку й варити на слабкому вогні до готовності. Наприкінці приготування додати рубану зелень і зняти з вогню.