Картопляний форшмак

300 г оселедця, 300 г кільки, 2 картоплини, 3 яблука, 3 цибулини, 4 ст. л. олії, перець до смаку

Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в олії. Додати нарізану кубиками картоплю, обсмажити, перемішуючи, 7–10 хвилин. Остиглу картоплю разом із рибою пропустити крізь м’ясорубку. Додати подрібнені яблука, мелений перець, заправити олією й ретельно перемішати.